Внимательнее с мясом: у гурмана обнаружили 700 паразитов в мозгу и лёгких

Иллюстративное фото
Фото: unsplash.com

Житель города Ханчжоу в китайской провинции Чжэцзян стал носителем 700 ленточных червей после того, как съел блюдо, в котором была полусырая свинина.

Позже выяснилось, что в непрожаренном мясе были личинки свиного цепня. Мужчина обратился к медикам с жалобой на частые обмороки и приступы судорог. После того как ему сделали МРТ, оказалось, что его мозг и лёгкие кишат паразитами. Врачи выписали ему курс противопаразитарных препаратов и назначили лечение, снижающее побочные эффекты от таблеток. Об инциденте сообщает (с)life.ru ссылаясь на Daily Mail.

К настоящему моменту пациент лечится больше недели. Теперь ему предстоит сдать анализы.

Почему опасно есть сырое мясо?

Сырое мясо считается потенциальным источником попадания в организм всевозможных инфекций и паразитов. Употребляя полусырое мясо, человек рискует заболеть кишечной инфекцией, а также может заразиться гельминтами. Исключить такую вероятность можно, подвергнув мясо термической обработке, которая уничтожает большинство бактерий и личинок паразитов, сообщает aif.ru.

Иллюстративное фото
Фото: unsplash.com

Различные бактерии и микроорганизмы уничтожатся в процессе термической обработки, поэтому бифштексы, как и стейки, обязательно следует обжаривать 2–3 минуты с каждой стороны при температуре около 200 градусов. 

«Кровь — идеальная питательная среда для микробов, чем дольше она остается, так сказать, свежей, тем больше инфекций вы получите. Любые микробы, бактерии, грибы — все они растут на этой идеальной питательной среде. Кровь — это просто бомбическое ускорение для любой инфекции, которая может проявиться в виде пищевого отравления с сильной интоксикацией. У человека может возникнуть тошнота, рвота, боль в животе, диарея. Мясо лучше есть прожаренным, без „крови“, либо хорошо термически обрабатывать его. А если мясо где-то полежало, то существует высокий риск заражения сальмонеллезом, дизентерией и другими опасными кишечными инфекциями», — говорит гастроэнтеролог-гепатолог Сергей Вялов.

Поделиться 0